猪脚醋,这道融合了酸辣与醇厚的传统美食，不仅口感丰富，而且营养价值高，想要蒸出一道美味的猪脚醋，以下这些小技巧可要记牢了哦！🍖🍲
猪脚的选择至关重要,要挑选肉质饱满、皮厚肉多的猪脚，这样蒸出来的猪脚醋才会更加鲜嫩多汁。🐷
【准备材料】
【制作步骤】 1️⃣ 将猪脚清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入几片生姜和蒜瓣，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，使猪脚煮至软烂。
2️⃣ 将煮好的猪脚捞出，用冷水冲洗干净，去除油腻感，然后切成小块备用。
3️⃣ 另起锅，加入适量的醋，放入煮好的猪脚块，大火煮开后转小火，加入适量的盐、鸡精和料酒调味。
4️⃣ 待猪脚块煮至入味后，加入青红椒和香菜，翻炒均匀。
5️⃣ 将炒好的猪脚醋盛出，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，让猪脚醋的香气充分散发。
【小贴士】
蒸好的猪脚醋,不仅是一道美味的下饭菜，还能为家人带来满满的幸福感，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感哦！🎉🍽️
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