黄豆馍馍怎么蒸好吃窍门

黄豆馍馍怎么蒸好吃窍门🍲

黄豆馍馍，又称黄豆饼、豆馍，是一种具有浓郁地方特色的传统面食，蒸黄豆馍馍看似简单，但要蒸得又香又软，还是需要一些小窍门的，下面,就为大家分享几个蒸黄豆馍馍的好吃窍门👇

1️⃣ 黄豆泡发：将黄豆提前浸泡8小时以上，让黄豆充分吸水膨胀，这样蒸出来的黄豆馍馍口感更佳,营养也更丰富。

2️⃣ 面团揉制：将泡发好的黄豆和面粉混合，加入适量的水，揉成光滑的面团，面团要揉至表面光滑,这样蒸出来的馍馍口感更佳。

3️⃣ 馅料准备：黄豆馍馍的馅料可以根据个人口味选择，常见的有红糖、白糖、花生、芝麻等,将馅料炒香备用。

4️⃣ 包制馍馍：将面团分割成小剂子，擀成圆饼状，包入适量的馅料，捏紧封口,使其呈圆形。

5️⃣ 蒸制：将包好的黄豆馍馍放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约20分钟，蒸制过程中，不要打开锅盖,以免影响馍馍的口感。

6️⃣ 窍门分享：

• 蒸锅中的水要一次性加足，避免中途加水,影响馍馍的口感。
• 蒸制过程中，保持锅盖密封，防止蒸汽外泄,影响馍馍的膨胀。
• 黄豆馍馍的蒸制时间不宜过长，以免蒸得太烂,失去口感。

遵循以上窍门，相信你一定能蒸出又香又软的黄豆馍馍🎉，快来试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！👨‍👩‍👧‍👦