🍞全麦吐司做法，教你如何在蒸箱里轻松蒸制美味全麦吐司！
全麦吐司是一种健康美味的面包,不仅口感松软，而且富含纤维和营养，下面，就让我为大家分享一款简单易学的全麦吐司做法，以及如何在蒸箱里蒸制美味全麦吐司吧！👩🍳
🌟【全麦吐司做法】
- 准备材料：高筋面粉、全麦面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油。
- 将高筋面粉、全麦面粉、酵母、白糖、盐混合，倒入牛奶和鸡蛋，揉成面团。
- 将面团揉至表面光滑,加入黄油，继续揉至面团表面光滑且有弹性。
- 将面团放入碗中,覆盖保鲜膜，发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出,分割成均匀的小面团，揉圆后松弛10分钟。
- 将松弛好的面团擀成圆饼状,用刀在表面划几道口子，便于膨胀。
- 将圆饼放入吐司模具中,二次发酵至九分满。
- 预热蒸箱,将全麦吐司放入蒸箱，蒸制约30分钟。
- 蒸制完成后,待吐司冷却至室温，即可切片享用。
🌟【蒸箱蒸制全麦吐司】
- 准备蒸箱,将蒸箱内放入蒸盘。
- 将发酵好的全麦吐司放入蒸盘,预热蒸箱至100℃。
- 蒸制约30分钟,期间可以打开蒸箱盖，观察吐司颜色，防止过熟。
- 蒸制完成后,关闭蒸箱，待吐司自然冷却至室温。
🌟【小贴士】
- 发酵过程中,注意温度和湿度，避免面团发酵过度或不足。
- 蒸制过程中,注意蒸箱温度和时间，防止吐司过熟或过硬。
- 全麦面粉比普通面粉更难揉,发酵时间也会更长，耐心等待是关键。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何制作全麦吐司，并掌握了在蒸箱里蒸制的方法，快来动手试试吧，美味又健康的全麦吐司等你来品尝！🎉
