酒拐枣蒸鸡爪的做法

🍖🍷酒拐枣蒸鸡爪——家常美食的味蕾盛宴

😋今天要给大家分享一道美味的家常菜——酒拐枣蒸鸡爪，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族和热爱烹饪的家庭主妇，下面,就让我们一起走进这道美食的制作过程吧！

🍖🍷【食材准备】 鸡爪500克、酒拐枣适量、生姜几片、大葱一根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量。

🍖🍷【制作步骤】

1. 鸡爪洗净，去掉指甲，放入沸水中焯水,焯水时加入少许料酒去腥。
2. 捞出鸡爪，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
3. 生姜切片，大葱切段,备用。
4. 取一个蒸盘，将鸡爪码放在蒸盘上,撒上姜片和葱段。
5. 酒拐枣洗净，切碎,均匀撒在鸡爪上。
6. 调制调味汁：碗中加入适量料酒、生抽、老抽、食盐、白糖,搅拌均匀。
7. 将调味汁均匀淋在鸡爪上,确保每一只鸡爪都裹上调味汁。
8. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟，期间可适当翻动鸡爪,使其受热均匀。
9. 蒸好后，取出鸡爪，撒上少许葱花点缀,即可上桌享用。

🍖🍷【美食心得】

1. 酒拐枣具有很好的去腥增香作用,让鸡爪更加鲜美。
2. 蒸制过程中，注意翻动鸡爪，使其受热均匀,以免部分鸡爪未熟。
3. 根据个人口味,可适量调整调料的用量。

😋这道酒拐枣蒸鸡爪不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快来试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🎉🎉🎉