广东扣肉家常蒸做法

🍖 广东扣肉家常蒸做法,美味又简单！

广东扣肉，作为一道经典的粤菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家分享一道家常蒸扣肉的做法，保证让你一学就会，一做就成功！👍

🍖【食材准备】

1. 五花肉500克
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 酱油适量
5. 糖适量
6. 八角适量
7. 料酒适量
8. 花椒适量
9. 食用油适量

🍖【制作步骤】

1. 将五花肉清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
2. 锅中放入适量的食用油,放入生姜片和葱段炒香。
3. 加入适量的酱油、糖、八角、花椒和料酒,炒匀。
4. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒均匀,让每一块肉都裹上调料。
5. 将炒好的五花肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时,直至肉质软烂。
6. 蒸好的扣肉取出，放在盘中，用刀切成薄片,摆放在盘中。
7. 将蒸锅中剩余的汤汁倒入锅中，加热至浓稠,淋在扣肉上即可。

🍖【小贴士】

1. 肉块焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除腥味。
2. 蒸扣肉时，火候不宜太大,以免肉质变硬。
3. 蒸好的扣肉可以冷藏保存,食用时取出切片即可。

🍖【美食分享】 这道家常蒸扣肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快快动手尝试一下吧！🎉

🍖【结束语】 广东扣肉家常蒸做法，简单易学，美味可口，希望大家喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你们的蒸扣肉心得哦！🌟