红糖银耳蒸馒头的做法

红糖银耳蒸馒头的做法 🍵🍖

馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，我要为大家介绍一款独具特色的红糖银耳蒸馒头，它不仅口感软糯，而且营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下红糖银耳蒸馒头的做法吧！👩‍🍳

🌟【材料准备】

• 中筋面粉 500克
• 红糖 50克
• 银耳 20克
• 温水 适量
• 酵母 5克
• 玉米油 适量

🌟【制作步骤】

1. 银耳提前用清水泡发，洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸约30分钟，取出备用。🍵
2. 面粉放入盆中，加入红糖、酵母和温水，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入少许温水，揉好后，盖上湿布，发酵至两倍大。🍖
3. 发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。👩‍🍳
4. 将小剂子搓成馒头形状，放入蒸锅中，撒上蒸熟的银耳，再醒发10分钟。🍵
5. 预热蒸锅，水开后放入馒头，大火蒸约15分钟，蒸熟后，关火焖3分钟，即可取出。🍖

🌟【小贴士】

1. 银耳提前泡发，可以缩短蒸制时间,使银耳更加软糯。
2. 发酵面团时，注意温度不要过高,以免影响酵母活性。
3. 蒸馒头时，水开后放入馒头,可以使馒头更加松软。

红糖银耳蒸馒头，既美味又营养，是一道非常适合家庭制作的面食，快快动手尝试一下吧！🎉🎊