咸猪肝蒸鸡蛋做法窍门

🥚🐷咸猪肝蒸鸡蛋，美味家常菜做法窍门大公开！

咸猪肝蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,深受大众喜爱，就让我来为大家揭秘这道美食的制作窍门，让你轻松在家就能做出美味的咸猪肝蒸鸡蛋！

🌟【食材准备】

• 咸猪肝：200克
• 鸡蛋：2个
• 生姜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 葱花：适量

🌟【制作步骤】

1. 将咸猪肝清洗干净,切成薄片，放入碗中备用。
2. 生姜切成末,加入适量的盐和食用油，搅拌均匀，制成姜汁。
3. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将切好的咸猪肝片放入鸡蛋液中,使猪肝均匀裹上蛋液。
5. 取一个盘子,将裹好蛋液的咸猪肝片放入盘子中，摆成圆形。
6. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
7. 蒸至鸡蛋凝固,猪肝熟透，撒上葱花即可。

🌟【制作窍门】

1. 咸猪肝切片时,要尽量切得薄一些，这样蒸出来的猪肝口感更佳。
2. 加入姜汁的目的是为了去腥增香,使猪肝的味道更加鲜美。
3. 蒸制过程中,火候要适中，避免过度蒸煮，导致猪肝过于软烂。
4. 蒸好的咸猪肝蒸鸡蛋,可以搭配米饭或馒头食用，味道更佳。

🌟【小贴士】

1. 咸猪肝在购买时,要选择新鲜的，以免影响口感。
2. 制作过程中,注意卫生，避免交叉污染。

通过以上步骤和窍门,相信你已经学会了如何制作美味的咸猪肝蒸鸡蛋，赶快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！🎉🍲