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面食做法蒸馒头好吃

碧彤菜谱_方法2025-10-1526浏览0

🍞 面食做法:蒸馒头,美味又简单!

馒头,作为中国传统的面食之一,不仅口感软糯,而且营养丰富,深受人们的喜爱,就让我们一起学习如何制作出香喷喷、口感绝佳的蒸馒头吧!🥰

🍳 制作工具:

  • 面粉
  • 温水
  • 酵母
  • 食用油
  • 桌布或蒸笼布
  • 蒸锅

🍳 制作步骤:

  1. 准备面团:将面粉放入一个大碗中,加入适量的温水,用筷子搅拌成絮状,然后加入酵母和少量糖,继续搅拌至酵母完全溶解。

  2. 揉面:将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵,发酵时间一般为1-2小时,直到面团体积膨胀至原来的2-3倍。

  3. 排气揉面:将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后再次揉至表面光滑。

  4. 分割面团:将面团分割成均匀的小剂子,每个剂子约为50克。

  5. 塑形:将每个小剂子搓成圆柱形,然后轻轻压扁,形成馒头的形状。

  6. 准备蒸锅:在蒸锅中放入足够的水,水开后将馒头放入蒸笼中,盖上锅盖,保持中火蒸约15-20分钟。

  7. 出锅:蒸好后,小心取出馒头,放置在通风处冷却即可。

🍳 小贴士:

  • 发酵过程中,温度不宜过高,以免酵母失去活性。
  • 揉面时,要确保面团表面光滑,这样蒸出的馒头才会更加美观。
  • 蒸馒头时,水开后放入馒头,可以避免馒头表面出现裂痕。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸馒头啦!🥰 无论是早餐搭配粥品,还是作为午餐的主食,蒸馒头都是一道不错的选择,快来试试吧,让你的家人朋友一起品尝这份温暖的家常美味!🎉

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