商用蒸肠粉做法大全🍲
在繁忙的都市生活中，肠粉作为一道美味的早餐或小吃，深受广大食客的喜爱，就为大家揭秘商用蒸肠粉的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的肠粉！
🌟【材料准备】
- 米浆：大米500克，水1200毫升
- 肠粉皮：肠粉皮适量
- 肉末：猪肉末200克
- 香菇：3朵
- 青葱：适量
- 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 制作米浆：将大米洗净，浸泡4小时后，加入1200毫升水，用搅拌机打成米浆，过滤去渣,备用。
- 准备馅料：将香菇洗净，切成小丁；青葱洗净，切成小段，锅中放少许油，将肉末炒至变色，加入香菇丁和青葱段，翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀后,盛出备用。
- 蒸制肠粉皮：将肠粉皮放入蒸锅中，蒸约2分钟,使其变软。
- 铺馅料：将蒸软的肠粉皮取出，铺在案板上,均匀地铺上一层肉末馅料。
- 卷制肠粉：将铺好馅料的肠粉皮卷起，卷紧,切成小段。
- 再次蒸制：将切好的肠粉段放入蒸锅中，蒸约5分钟,使其熟透。
- 出锅装盘：将蒸好的肠粉取出，放入盘中，撒上葱花点缀,即可享用。
🌟【小贴士】
- 米浆的浓度不宜过高,以免蒸出来的肠粉太硬。
- 肠粉皮不宜蒸得太久,以免失去弹性。
- 肉末馅料可以根据个人口味进行调整,加入其他蔬菜或肉类也是不错的选择。
你掌握了商用蒸肠粉的做法大全，赶快动手试试吧！相信在家制作的肠粉，一定会让你大呼过瘾的！🎉🍲
