🍤蒸青蟹蒸粉丝的做法窍门🍲
🍤一、食材准备
- 青蟹1只
- 粉丝适量
- 香葱2根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 葱花适量
- 花椒粒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 香油适量
🍤二、青蟹处理
- 将青蟹洗净,去掉蟹脚和蟹鳃，切成两半，蟹壳朝上摆放在盘中。
- 用盐、料酒、酱油腌制青蟹10分钟，使其入味。
🍤三、粉丝准备
- 将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分，铺在青蟹的周围。
- 在粉丝上撒上葱花、花椒粒。
🍤四、蒸制
- 锅中加水烧开,放入腌制好的青蟹，大火蒸约8分钟。
- 蒸至青蟹变色,蟹壳变红即可。
🍤五、调味
- 取出蒸好的青蟹,将蒸出的汤汁倒入碗中。
- 在碗中加入适量的盐、香油，搅拌均匀。
- 将调好的汤汁均匀淋在青蟹和粉丝上。
🍤六、上桌
- 将蒸好的青蟹和粉丝摆放在盘中。
- 在盘子上撒上蒜蓉和香葱,增加香气。
- 开盖享用美味的蒸青蟹蒸粉丝啦！
🍤小贴士：
- 蒸青蟹时,蟹壳朝上摆放在盘中，可以防止汤汁流失。
- 调味时,可以根据个人口味适量添加盐、酱油和香油。
- 蒸制时间根据青蟹的大小和火力调整,以保持蟹肉鲜嫩。
蒸青蟹蒸粉丝是一道简单美味的家常菜,通过以上做法窍门，相信你也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴，快来试试吧！🍤🍲
