芹菜蒸卤面做好吃不好吃

芹菜蒸卤面,一道家常美食，简单易做，营养丰富。😊 芹菜蒸卤面，好吃与否，关键在于选材和制作方法，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的芹菜蒸卤面。

🌱 选材：

1. 芹菜：新鲜、脆嫩，最好选择绿色部分较多的芹菜。
2. 面条：选择自己喜欢的面条，如细面、宽面等。
3. 卤料：五花肉、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜等。

🍲 制作方法：

1. 将五花肉切成小块,焯水去腥。
2. 锅中加水,放入五花肉、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜等卤料，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
3. 芹菜洗净,切成段。
4. 面条煮熟,捞出过冷水，沥干水分。
5. 将煮熟的面条放入碗中,加入适量的卤汁，搅拌均匀。
6. 将芹菜段铺在面条上,放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
7. 蒸好的芹菜蒸卤面,撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。

🌟 好吃与否的关键：

1. 芹菜要新鲜、脆嫩，口感才会好。
2. 卤料要选好,五花肉要选择肥瘦相间的部位，炖煮出的卤汁才会鲜美。
3. 面条要煮熟,过冷水后口感更佳。
4. 芹菜蒸卤面要蒸至熟透,但不宜过久，以免芹菜变软。

🍽️ 享用： 芹菜蒸卤面，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美。😋 在炎炎夏日，来一碗清爽的芹菜蒸卤面，既解暑又营养，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的芹菜蒸卤面，温暖身心。🌟

芹菜蒸卤面是一道简单易做、美味可口的美食，只要掌握好选材和制作方法，相信你也能做出一道美味的芹菜蒸卤面。😊 快来试试吧！🌈