豆腐碎肉怎么蒸好吃

豆腐碎肉怎么蒸好吃🍲

豆腐碎肉蒸是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下豆腐碎肉怎么蒸好吃吧！👇

🌿食材准备：

1. 老豆腐1块
2. 猪肉馅200克
3. 青红椒各1个
4. 姜蒜末适量
5. 食用油、生抽、盐、鸡精、五香粉、淀粉、料酒各适量

🍲制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃

2. 猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、鸡精、五香粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖

3. 青红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。🥬

4. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒至断生，盛出备用。🌶️

5. 将腌制好的猪肉馅铺在豆腐块上，撒上炒好的青红椒丝。🍲

6. 锅中加水烧开，放入蒸盘，将豆腐碎肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲

7. 蒸好的豆腐碎肉取出，撒上葱花，淋上热油，即可食用。🌿

🌟小贴士：

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
2. 肉馅腌制时加入淀粉,可以使肉质更加鲜嫩。
3. 蒸制时间根据豆腐块的大小和肉馅的多少调整。

这样蒸出来的豆腐碎肉，鲜嫩可口，豆腐吸收了肉馅的香味，肉馅也融入了豆腐的豆香，简直是人间美味！赶快动手试试吧！🤤