🍗粤式蒸鸡腿，做法窍门大揭秘！
在广东菜系中,蒸鸡腿是一道色香味俱佳的传统美食，不仅肉质鲜嫩，而且保留了食材的原汁原味，就让我来为大家揭秘粤式蒸鸡腿的做法窍门，让你轻松在家就能享受到地道的粤菜风味！🌶️
🍗【准备工作】
- 鸡腿：选用新鲜的鸡腿，最好选择带骨的，这样肉质更加紧实。
- 调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、姜片、葱段、胡椒粉、盐。
🍗【制作步骤】
- 鸡腿清洗干净,用刀背轻轻拍松，这样蒸出来的鸡腿更加入味。
- 将鸡腿放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、姜片、葱段、胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制30分钟以上，让鸡腿充分吸收调料的味道。
- 腌制好的鸡腿取出,放入蒸锅中，注意鸡腿之间要保持一定的距离，以便蒸汽均匀分布。
- 开大火,将水煮沸后，转中小火蒸制15-20分钟，具体时间根据鸡腿的大小和数量调整。
- 蒸好的鸡腿取出,撒上葱花和香菜，增加美观和香气。
🍗【做法窍门】
- 腌制时,可以加入一些姜片和葱段，不仅能去腥增香，还能让鸡腿更加入味。
- 蒸鸡腿时,水开后转中小火，这样可以防止鸡腿蒸得太老，保持肉质鲜嫩。
- 蒸鸡腿的时间不宜过长,以免肉质变老，影响口感。
- 蒸好的鸡腿不要立即取出,可以稍微焖一下，让鸡腿更加入味。
🍗【美味搭配】 粤式蒸鸡腿搭配白米饭、蔬菜沙拉或是粥都非常美味，既能满足你的味蕾，又能提供丰富的营养。
快来尝试一下这道粤式蒸鸡腿吧！相信我，你一定会爱上它的！🥳祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️
