芋头蒸排骨食堂做法

芋头蒸排骨食堂做法🍲

芋头蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，在食堂里，这道菜也是颇受欢迎的，下面，就让我为大家详细介绍一下芋头蒸排骨在食堂的做法吧！🎉

【食材准备】

1. 排骨：500克
2. 芋头：1个（约500克）
3. 姜片：适量
4. 蒜末：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 料酒：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 盐：适量
10. 清水：适量

【制作步骤】

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
2. 芋头去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。🥔
3. 将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和盐，拌匀腌制20分钟。🍲
4. 将腌制好的排骨铺在蒸盘上，再将芋头块均匀地铺在排骨上面。🍖🥔
5. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至排骨和芋头熟透。🍲
6. 蒸好的芋头蒸排骨取出，撒上葱花即可。🌿

【小贴士】

1. 芋头去皮时,要小心不要割伤手指。
2. 调味料可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸制时间根据排骨和芋头的量适量调整。

芋头蒸排骨在食堂的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，快去试试吧！🎉🍲