西安特产蒸糕点做法

西安,这座历史悠久的古城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着独特的美食文化，蒸糕点便是西安特产之一，它口感软糯，香甜可口，深受当地人及游客的喜爱，就让我们一起学习一下西安特产蒸糕点的做法吧！🍵

西安特产蒸糕点做法

材料：

• 中筋面粉 200克
• 红糖 100克
• 猪油 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50毫升
• 泡打粉 3克
• 熟黄豆粉 适量（用于撒在糕点上）

步骤：

1. 准备材料：将面粉、泡打粉混合过筛，备用，红糖、猪油、鸡蛋、牛奶混合均匀，制成红糖液。

2. 和面：将过筛的面粉倒入红糖液中，揉成光滑的面团，面团不宜太软，以免蒸制时变形。

3. 分割面团：将面团分割成大小均匀的小剂子，每个剂子约20克。

4. 造型：将每个小剂子搓成圆球状，然后轻轻压扁，制成小圆饼。

5. 摆盘：将小圆饼摆放在蒸盘上，注意留出一定的间隔。

6. 撒黄豆粉：在每个小圆饼上均匀撒上熟黄豆粉。

7. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约15分钟。

8. 出锅：蒸好后，小心地将蒸糕点取出，放凉后即可食用。

注意事项：

• 蒸糕点时,火候不宜太大，以免蒸糕点表面开裂。
• 面团不宜太软,否则蒸制时容易变形。
• 蒸糕点时,可以在蒸锅上铺一层纱布，以防糕点粘锅。

西安特产蒸糕点,不仅美味可口，而且制作简单，是家庭休闲时光的不错选择，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒸糕点！🎉