怎样蒸花卷好吃又营养

怎样蒸花卷好吃又营养🍲

花卷作为我国传统的面食之一，不仅美味可口，而且营养丰富，怎样蒸出好吃又营养的花卷呢？下面就来为大家分享一下制作花卷的秘诀吧！🎉

我们要准备好以下食材：面粉、酵母、温水、白糖、猪肉末、香菇、胡萝卜、葱、姜、生抽、老抽、盐、食用油。

1. 面团制作🍝 将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直至形成絮状，加入酵母和白糖，继续揉搓，直至面团光滑、有弹性，将面团放入盆中，盖上湿布,发酵至两倍大。

2. 馅料制作🍲 将香菇、胡萝卜切成细末，葱姜切成末，锅中倒入少量食用油，加热后放入葱姜爆香，再加入猪肉末翻炒至变色，加入香菇末、胡萝卜末，继续翻炒，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀即可。

3. 花卷制作🍞 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干等份，取一份面团，擀成圆饼状，放入适量的馅料，对折成半圆形，再从中间捏紧封口,依次将所有面团都制作成花卷形状。

4. 蒸制🍖 将制作好的花卷放入蒸锅中，开大火蒸约15分钟，待花卷熟透,即可出锅。

注意事项：

1. 发酵时间要根据温度和酵母的活性来调整,一般发酵至两倍大即可。
2. 馅料可以根据个人口味进行调整，如加入虾仁、鸡蛋等。
3. 花卷蒸制时，要保证蒸锅中的水烧开后再放入花卷,以免影响口感。

这样制作出的花卷不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家老少食用，快来试试吧！🎊