芹菜肉末蒸鸡蛋做法

芹菜肉末蒸鸡蛋——家常美味的营养早餐

芹菜肉末蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，不仅适合早餐食用，也可以作为晚餐的佳肴，这道菜色香味俱佳，口感细腻，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下芹菜肉末蒸鸡蛋的做法。

【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 芹菜 100克
• 猪肉末 100克
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 葱花 适量

【制作步骤】

1. 首先将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，形成细腻的蛋液。
2. 芹菜洗净切成小段,用开水焯一下，捞出后挤干水分，切成末备用。
3. 猪肉末中加入适量的盐、生抽，搅拌均匀，使肉末入味。
4. 将焯好的芹菜末放入肉末中,再次搅拌均匀，使芹菜和肉末充分融合。
5. 将调好的肉末和芹菜末均匀地铺在鸡蛋液上。
6. 在蒸锅中加入适量的水,将鸡蛋肉末混合物放入蒸盘，放入蒸锅中。
7. 大火将水烧开后,转小火蒸10分钟左右，直到鸡蛋凝固，肉末熟透。
8. 蒸好后,撒上葱花，淋上少许食用油，即可出锅。

【小贴士】

1. 芹菜焯水的时间不宜过长,以免失去营养和口感。
2. 肉末和芹菜末的比例可以根据个人口味调整,喜欢肉多的可以多放一些肉末。
3. 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋表面熟透而内部未熟。

芹菜肉末蒸鸡蛋是一道简单美味的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，早餐来一碗热腾腾的芹菜肉末蒸鸡蛋，既能满足味蕾，又能为一天的工作和学习提供充足的能量，不妨在家尝试一下这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩。