蒸木瓜怎么蒸才好吃窍门

蒸木瓜怎么蒸才好吃窍门

导语：木瓜被誉为“水果之王”，含有丰富的维生素C、维生素E以及各种矿物质，具有很高的营养价值，蒸木瓜不仅口感软糯，而且保留了木瓜的原汁原味，是一道美味又养生的家常菜，如何蒸木瓜才能使其美味可口呢？以下为您揭秘蒸木瓜的窍门。

挑选新鲜木瓜

挑选新鲜木瓜是蒸木瓜美味的前提,新鲜木瓜表皮光滑，颜色鲜艳，手感结实，在挑选时，可以轻轻按压木瓜，如果感觉有弹性，说明木瓜新鲜。

清洗木瓜

将挑选好的木瓜用清水冲洗干净,去除表面的污垢和农药残留，如果担心农药问题，可以用盐水浸泡一段时间，再用清水冲洗。

去皮去籽

将清洗干净的木瓜放在案板上,用刀沿着木瓜的纵向切一刀，然后用勺子将木瓜内部的籽挖出，注意不要挖得太深，以免影响口感。

切片

将去籽的木瓜切成片状,厚度约为0.5厘米，切片时，可以将木瓜放在砧板上，用刀轻轻拍打，使其更容易切片。

蒸木瓜

1. 将切好的木瓜片放入盘中,摆成整齐的形状。

2. 在锅中加入足够的水,放入蒸架，将盘子放在蒸架上。

3. 大火将水烧开,然后转小火，蒸制10-15分钟，蒸制时间根据木瓜的厚度和数量进行调整。

4. 蒸至木瓜片变软,即可关火。

调味

蒸好的木瓜取出,放入碗中，加入适量的白糖或蜂蜜，搅拌均匀，如果喜欢，还可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加风味。

注意事项

1. 蒸木瓜时,火候不宜过大，以免木瓜蒸焦。

2. 蒸制时间不宜过长,以免木瓜过于烂糊。

3. 蒸木瓜时,可以加入一些柠檬汁，既能增加口感，又能防止木瓜氧化变黑。

蒸木瓜是一道简单又美味的家常菜,掌握了以上窍门，相信您一定可以蒸出美味的木瓜，赶快动手尝试一下吧！