🍆🍳 蒸茄子怎么煎才好吃？教你一招,美味又简单！
茄子作为一种家常蔬菜，深受人们的喜爱，茄子既可以蒸着吃，也可以煎着吃，蒸茄子怎么煎才好吃呢？就让我来为大家分享一个小技巧，让你煎出的茄子美味可口,色香味俱佳！
🌿 准备食材：
🌿 煎茄子步骤：
茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以让茄子更入味,还能去除一些苦味。
大蒜切成蒜末备用。
热锅凉油，油温升至5成热时，放入茄子块，中火煎至两面金黄，煎的过程中要不断翻动,使茄子受热均匀。
茄子煎至金黄后，加入蒜末,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀,让茄子充分吸收调料的味道。
加入少量清水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟,让茄子更加入味。
煎至茄子熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌿 小贴士：
茄子煎之前，可以用盐水浸泡一下，这样可以让茄子更加入味,还能去除一些苦味。
煎茄子时，油温不宜过高,以免茄子煎糊。
煎茄子时，要不断翻动，使茄子受热均匀,这样煎出的茄子更加美味。
煎茄子时，可以适量加入一些调料，如生抽、老抽、蚝油等,让茄子更加美味可口。
通过以上步骤，你就可以煎出美味的茄子啦！这道煎茄子口感鲜嫩，味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜，快快动手试试吧！🍳🍆🍲
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