广东蒸大米花生糕做法

🍚广东蒸大米花生糕,传统美食新体验！

广东蒸大米花生糕，又称“蒸糕”，是广东省的传统特色糕点之一，它色泽金黄，口感软糯，花生香味浓郁，深受广大食客喜爱，就让我们一起走进广东蒸大米花生糕的制作过程，感受这份传统美食的魅力吧！🎉

🌟【材料准备】

• 大米：500克
• 花生：200克
• 红糖：适量
• 酵母：适量
• 清水：适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 将大米洗净，浸泡4小时，捞出沥干水分。 2️⃣ 将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成米浆。 3️⃣ 花生炒香，去皮，用搅拌机打成花生碎。 4️⃣ 在一个大碗中，倒入米浆，加入红糖和酵母，搅拌均匀。 5️⃣ 将花生碎倒入米浆中，再次搅拌均匀。 6️⃣ 将搅拌好的米浆倒入蒸锅中，用中火蒸约30分钟。 7️⃣ 蒸好的米糕取出，稍微冷却后,切成小块即可享用。

🌟【小贴士】

• 米浆的浓稠度要适中，太稠不易熟透,太稀则口感不佳。
• 花生碎可以提前炒香,这样口感更佳。
• 蒸米糕时，火候不宜过大,以免米糕表面焦糊。

广东蒸大米花生糕，不仅是一道美味佳肴，更承载着广东人民的传统饮食习惯和情感，品尝这份美食，仿佛能感受到那份浓厚的家乡情怀。🏮

快来动手尝试一下吧，让这份传统美食成为你家的餐桌佳品！🍴🎊