钵仔糕，作为一种传统的广东小吃，以其软糯的口感和丰富的馅料深受人们喜爱，就让我们一起学习如何在家制作美味的钵仔糕，并探讨如何利用蒸箱来蒸制，让这道美食更加简单易行🍲。
钵仔糕做法
准备材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖：50克
- 豆浆或牛奶：200毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：5克
- 馅料（如红豆沙、绿豆沙等）：适量
制作步骤：
- 混合粉类：将中筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛备用。
- 加入液体：在混合好的粉类中加入糖、豆浆或牛奶，以及植物油，搅拌均匀,形成光滑的面糊。
- 静置：将面糊静置30分钟,让面粉充分吸收水分。
- 准备馅料：将馅料准备好，可以是红豆沙、绿豆沙等,根据个人口味选择。
- 装模：将准备好的模具洗净擦干，倒入适量的面糊,再放入馅料。
- 覆盖面糊：将剩余的面糊倒入模具中，覆盖住馅料,注意不要溢出。
蒸箱怎么蒸
- 预热蒸箱：将蒸箱预热至100℃,确保蒸箱内部温度均匀。
- 放入模具：将装好面糊的模具放入蒸箱中，注意留出一定的间隙,以便蒸汽流通。
- 蒸制时间：开大火蒸制15-20分钟,具体时间根据模具大小和蒸箱性能调整。
- 检查熟度：用牙签或小刀轻轻插入糕体，如果拔出时没有粘附物,说明已经熟透。
- 关火：取出模具,待糕体稍微冷却后脱模。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的钵仔糕了，使用蒸箱蒸制不仅方便快捷，还能保持糕体的湿润和口感，快来试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！🎉🍵
