蒸鳗鱼蒸酸梅汤的做法

🍲 蒸鳗鱼蒸酸梅汤的做法，夏季养生新选择！

🌿 在炎炎夏日，一碗清爽的蒸鳗鱼搭配一杯酸甜可口的蒸酸梅汤，简直是夏日养生的完美组合！下面，就让我们一起来看看这两道美食的具体做法吧！

🐟 蒸鳗鱼的做法：

1️⃣ 准备材料：新鲜鳗鱼一条，姜片、葱段适量，料酒、生抽、盐、糖少许。 2️⃣ 鳗鱼去内脏，清洗干净后，用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。 3️⃣ 锅中加水，放入姜片、葱段，大火烧开后，将腌制好的鳗鱼放入锅中，中火蒸制15分钟左右。 4️⃣ 蒸好的鳗鱼取出，撒上葱花，淋上少许热油，即可享用。

🍹 蒸酸梅汤的做法：

1️⃣ 准备材料：酸梅干50克，山楂干10克，红枣5颗，冰糖适量。 2️⃣ 将酸梅干、山楂干、红枣洗净，放入煲中。 3️⃣ 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟。 4️⃣ 加入冰糖，煮至冰糖融化，即可关火。 5️⃣ 将蒸酸梅汤倒入杯中，待冷却后放入冰箱冷藏，冰镇后口感更佳。

🌟 小贴士：

1. 蒸鳗鱼时,火不宜太大，以免鳗鱼肉质变老。
2. 蒸酸梅汤时,可根据个人口味调整冰糖的用量。

🎉 这两道美食不仅味道鲜美，而且具有很好的养生功效，蒸鳗鱼富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有滋阴补肾、养血润燥的功效；蒸酸梅汤则具有消暑解渴、生津止渴的作用，在炎炎夏日，来一碗蒸鳗鱼蒸酸梅汤，让你清凉一夏，健康养生两不误！🍃🍉🐟