蒸柜怎么蒸苦瓜好吃

🌿 蒸柜怎么蒸苦瓜好吃 🌿

苦瓜，被誉为“君子菜”，不仅味道独特，还具有清热解毒、降火去燥的功效，在炎炎夏日，来一份清甜可口的苦瓜，简直是大快朵颐！如何利用蒸柜蒸出一道美味的苦瓜呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘诀吧！🔑

我们需要准备以下食材和工具：

食材：新鲜苦瓜1根、大蒜2瓣、小米椒2个、生抽、盐、食用油适量。

工具：蒸柜、菜刀、砧板、碗、筷子。

【步骤一】：处理苦瓜

1. 将苦瓜洗净，用菜刀从中间切开,去除内部的瓜瓤和白色部分。
2. 将苦瓜切成薄片，放入碗中，加入少许盐，腌制10分钟,这样可以去除苦瓜的苦味。

【步骤二】：准备调味料

1. 大蒜切片,小米椒切段备用。
2. 在碗中加入适量的生抽、盐和食用油，搅拌均匀,制成调味汁。

【步骤三】：蒸苦瓜

1. 将腌制好的苦瓜片放入蒸柜,大火蒸约5分钟。
2. 蒸至苦瓜片变软,取出备用。

【步骤四】：炒苦瓜

1. 热锅凉油,将蒜片和小米椒放入锅中爆香。
2. 将蒸好的苦瓜片放入锅中,快速翻炒均匀。
3. 倒入之前调好的调味汁,继续翻炒均匀。
4. 炒至苦瓜片吸收调味汁,即可出锅装盘。

🌿小贴士：

1. 苦瓜在蒸制过程中，不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
2. 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量增加小米椒的用量。

这样一来，一道美味的蒸苦瓜就大功告成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道清甜可口的夏日佳肴！🍽️🌿