🍲大厨蒸箱蒸馒头做法窍门🍲
馒头作为我国传统的面食之一,深受人们的喜爱，就为大家分享一些大厨蒸箱蒸馒头的做法窍门，让你轻松在家做出美味的馒头！
🍳【准备材料】 面粉500克、酵母5克、温水250毫升、白糖适量
🍳【制作步骤】
- 将面粉放入盆中,加入白糖，搅拌均匀。
- 将酵母溶于温水中,待酵母溶解后倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成面团。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀2倍大,大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，搓成长条，切成小剂子。
- 将小剂子揉成馒头形状,放入蒸锅中，盖上锅盖，二次发酵20分钟。
- 预热蒸箱,将馒头放入蒸箱中，大火蒸15-20分钟。
- 蒸好的馒头取出,稍微晾凉即可食用。
🌟【制作窍门】
- 发酵是关键：发酵好的面团体积要膨胀2倍大，这样蒸出的馒头才会松软可口。
- 温度要适宜：发酵过程中，室内温度要保持在25-30℃，有利于酵母的发酵。
- 排气要彻底：揉搓面团时要将气体排出，以免蒸出的馒头有气泡。
- 二次发酵：二次发酵能让馒头更加松软，口感更佳。
- 预热蒸箱：预热蒸箱能让馒头受热均匀，蒸出的馒头更加饱满。
🍲学会这些窍门，相信你也能在家做出美味的大厨蒸箱馒头！快动手试试吧！🍲🥰
