蒸白萝卜粑粑的做法

蒸白萝卜粑粑的做法🍲

在中国的传统美食中，蒸白萝卜粑粑是一道颇具特色的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸白萝卜粑粑的做法吧！👩‍🍳

准备材料🍽️

• 白萝卜：1根
• 粘米粉：适量
• 糯米粉：适量
• 猪肉末：100克
• 香菜：适量
• 生姜：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

制作步骤🎯

1. 白萝卜处理：将白萝卜洗净，去皮，切成细丝，然后放入开水中焯水，去除多余的水分，捞出备用。🍃

2. 调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、葱花和生姜，搅拌均匀，腌制10分钟。🥩

3. 混合粉类：将粘米粉和糯米粉按照1:1的比例混合在一起，然后加入适量的水，揉成光滑的面团。🍵

4. 包馅：将面团搓成长条，切成小剂子，取一个小剂子按扁，放入适量的肉馅，再包起来，捏紧封口。🥢

5. 摆盘：将包好的粑粑放入蒸笼中，摆好，并在每个粑粑上撒上适量的白萝卜丝。🍠

6. 蒸制：将蒸笼放入锅中，大火烧开水后，转小火蒸约15-20分钟，直到粑粑熟透。🍳

7. 出锅：蒸好后，取出粑粑，撒上香菜点缀，即可上桌享用。🍽️

小贴士📝

• 蒸白萝卜粑粑时，可以根据个人口味，适量添加其他馅料，如香菇、豆腐等。
• 蒸制过程中，注意火候,以免粑粑蒸不熟或过度蒸煮变烂。
• 粘米粉和糯米粉的比例可以根据个人喜好调整,喜欢更软糯的口感可以适当增加糯米粉的比例。

快来试试这道美味的蒸白萝卜粑粑吧！相信它一定会成为你餐桌上的佳肴！🎉