🍖🥬排骨猪肝蒸豆豉,家常美味两不误！
排骨猪肝蒸豆豉，是一道色香味俱佳的家常菜，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道美味的排骨猪肝蒸豆豉的做法吧！
🍖【食材准备】
- 排骨 300克
- 猪肝 200克
- 豆豉 1小勺
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
🥬【制作步骤】
- 将排骨清洗干净，切成段状；猪肝也清洗干净,切成薄片。
- 将切好的排骨放入碗中，加入酱油、料酒、白糖和少许食用油,拌匀后腌制20分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄,取出备用。
- 在锅中留少许油，放入豆豉、葱、姜、蒜末,小火炒香。
- 将炒好的豆豉和调料倒入腌制好的排骨中,搅拌均匀。
- 将猪肝片平铺在盘中,将炒好的排骨放在猪肝上。
- 将装有排骨和猪肝的盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，撒上葱花,即可出锅。
🍖【小贴士】
- 排骨和猪肝要分别腌制,这样可以使食材更加入味。
- 豆豉炒香后,可以激发出更浓郁的香味。
- 蒸制时间不宜过长,以免猪肝过于熟烂。
排骨猪肝蒸豆豉，色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰🍲
