家常蒸海燕鱼的做法

家常蒸海燕鱼的做法 🍽️

海燕鱼,又称“海燕”，因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，就让我来为大家分享一道家常蒸海燕鱼的做法，简单易学，保证让你食欲大开！🤤

【食材准备】

• 海燕鱼1条（约500克）
• 生姜1小块
• 葱1根
• 蒜瓣2瓣
• 蒸鱼豉油适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量

【制作步骤】

1. 处理鱼：将海燕鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上斜切几刀，以便更好地入味。

2. 腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟，让鱼入味。

3. 准备调料：将生姜切片，葱切段，蒜瓣拍碎。

4. 蒸鱼：在锅中加入适量的水，水开后将鱼放入蒸盘中，上面放上姜片、葱段和蒜瓣，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

5. 出锅：鱼蒸好后，小心地将鱼取出，去掉姜片、葱段和蒜瓣。

6. 浇油：在锅中加热适量的食用油，油热后浇在鱼身上，发出“滋滋”的声音，这样能激发出鱼的鲜美。

7. 调味：在鱼身上均匀地淋上蒸鱼豉油。

8. 摆盘：将切好的葱丝放在鱼身上，最后再浇上一层热油，即可上桌。

【小贴士】

• 蒸鱼时,水开后再将鱼放入，可以避免鱼皮破裂。
• 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
• 浇油时要注意安全,避免油溅伤。

家常蒸海燕鱼,鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🌟🍽️