怎么蒸皮皮虾好扒皮吃呢

🍤怎么蒸皮皮虾好扒皮吃呢🍤

皮皮虾，又称濑尿虾，肉质鲜美，营养丰富，是许多人的心头好，怎么蒸皮皮虾才能使其更加美味，方便扒皮食用呢？下面,我将为大家详细介绍一下蒸皮皮虾的技巧。

🔥准备工作：

1. 选购新鲜皮皮虾：新鲜的皮皮虾颜色鲜亮，肉质饱满，弹性好，购买时，可挑选虾头与虾体连接紧密,虾壳完整无破损的。

2. 清洗皮皮虾：将皮皮虾放入清水中，加入少许盐和料酒，浸泡10分钟，然后用刷子刷去虾身上的污垢,再用清水冲洗干净。

🍲蒸制步骤：

1. 锅中加水烧开，放入皮皮虾，大火蒸制5-8分钟,具体时间根据皮皮虾的大小和数量进行调整。

2. 蒸制过程中，可加入少许姜片和葱段,增加香味。

3. 蒸至皮皮虾变色，壳与肉脱离,即可关火。

🍤扒皮技巧：

1. 蒸好的皮皮虾取出，稍微晾凉,然后用筷子从虾头处轻轻挑出虾线。

2. 用剪刀沿着虾背剪开，剪至虾尾,注意不要剪断虾尾的连接。

3. 用手轻轻挤压虾肉,使虾肉与虾壳分离。

4. 撕下虾壳,即可享用美味的皮皮虾。

🍻小贴士：

1. 蒸制皮皮虾时，火候不宜过大,以免虾肉变老。

2. 蒸制过程中，加入姜片和葱段，可以去除虾的腥味,增加香味。

3. 蒸好的皮皮虾，可搭配蘸料食用，如蒜蓉、姜蓉、酱油等,口感更佳。

你学会怎么蒸皮皮虾好扒皮吃了吗？快来动手试试吧！🍤🍤🍤