麻辣蒸墨鱼片是一道色香味俱佳的川菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下麻辣蒸墨鱼片的做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 墨鱼片 300克
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 将墨鱼片清洗干净,切成薄片，放入碗中，加入少许盐、鸡精腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末爆香，再加入花椒粉、辣椒粉炒香。
- 将炒香的调料倒入腌制好的墨鱼片碗中,搅拌均匀。
- 将青红椒丝铺在盘子底部,将腌制好的墨鱼片放在青红椒丝上。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸5分钟。
- 蒸好后,取出盘子，撒上少许葱花，淋上少许酱油和香油即可。
🍲【小贴士】
- 腌制墨鱼片时,可以加入少许料酒，去腥增香。
- 蒸墨鱼片时,火候不宜过大，以免鱼片变老。
- 麻辣蒸墨鱼片可根据个人口味调整麻辣程度,喜欢辣的可以适量增加辣椒粉。
🍲【成品展示】 麻辣蒸墨鱼片色泽诱人，口感鲜嫩，麻辣适中，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴！🍲🌶️🍲
