鸡蛋糕怎么蒸好吃蒸箱

🍳 鸡蛋糕蒸箱制作,美味升级！

鸡蛋糕，作为一道经典的家常甜品，其松软的口感和淡淡的蛋香总是让人回味无穷，而想要在家制作出美味的鸡蛋糕，蒸箱绝对是不可或缺的工具，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何在蒸箱中制作出香喷喷的鸡蛋糕吧！🥚🍳

准备好以下材料：

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克
• 白砂糖 50克
• 牛奶 50毫升
• 植物油 30毫升
• 柠檬汁几滴（去腥）

按照以下步骤进行操作：

1. 蛋黄、蛋白分离：将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入一个干净的碗中，蛋白放入另一个碗中备用。🥚

2. 打发蛋白：在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡状态，即提起打蛋器，蛋白霜呈直角状，这个过程大约需要3-5分钟。🌟

3. 蛋黄混合：在蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。🥛

4. 筛入面粉：将低筋面粉过筛后，倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉，注意，这里不要过度搅拌，以免消泡。🍪

5. 混合蛋黄蛋白：将打发好的蛋白霜轻轻翻拌入蛋黄液中，注意手法要轻柔，以免消泡。👇

6. 倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入事先涂抹了油的蒸箱模具中，轻轻震动模具,使蛋糕糊表面平整。

7. 蒸制：将模具放入蒸箱中，设置温度为100℃，蒸制时间约为20-25分钟，蒸至蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上不粘蛋糕即可。🔥

8. 脱模：待蛋糕完全冷却后，脱模，切成小块，即可享用美味的鸡蛋糕啦！🎉

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何在蒸箱中制作美味的鸡蛋糕，快快动手试试吧，让你的家人和朋友一起分享这份甜蜜吧！👨‍🍳👩‍🍳

记得，制作过程中要注意火候和时间，这样才能蒸出完美的鸡蛋糕哦！祝大家蒸蛋糕愉快！🥳🥳🥳