玻璃蒸鸡蛋做法大全

玻璃蒸鸡蛋，又称玻璃蛋、水晶蛋，是一道色香味俱佳的传统家常菜，它的特点是口感滑嫩，色泽晶莹剔透，犹如玻璃一般，下面，就为大家带来玻璃蒸鸡蛋的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的玻璃蒸鸡蛋！

🌟【材料准备】

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 清水 适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。 2️⃣ 在蒸锅中加入适量清水，放入蒸架，将调好的鸡蛋液倒入碗中，轻轻晃动使蛋液均匀分布。 3️⃣ 开大火，待水开后转小火，将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，蒸约5分钟。 4️⃣ 在蒸鸡蛋的过程中，准备一勺食用油，待鸡蛋蒸至半熟时，用筷子轻轻挑起，将油均匀地淋在鸡蛋上。 5️⃣ 继续蒸约2分钟，直到鸡蛋完全熟透，表面呈透明状。 6️⃣ 关火，取出蒸好的玻璃蒸鸡蛋,即可享用。

🌟【小贴士】

• 鸡蛋打散后,加入少许清水可以使蒸出的鸡蛋更加滑嫩。
• 蒸鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋表面出现蜂窝状。
• 淋油时，动作要轻柔,以免破坏鸡蛋的形状。

🌟【变花样】

• 可以在鸡蛋液中加入少许葱花、虾仁等食材,增加口感和营养。
• 也可以将鸡蛋液倒入模具中，蒸好后脱模,形状更加美观。

玻璃蒸鸡蛋简单易做，营养丰富，是一道非常适合早餐或晚餐的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的玻璃蒸鸡蛋！🍳🥚🍲