馒头不加水怎么蒸好吃

馒头不加水怎么蒸好吃🍞

馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，在蒸馒头的过程中，很多人都会遇到一个问题：如何让馒头不加水也能蒸得又白又软、香气扑鼻呢？下面，就让我来为大家分享几个小技巧，让你的馒头不加水也能蒸得好吃👍。

选择优质面粉是关键,优质的面粉蛋白质含量高，筋度好，蒸出的馒头才会更加松软，在购买面粉时，可以选择中筋面粉或者高筋面粉，这两种面粉更适合制作馒头。

和面时要注意水量,虽然馒头不加水，但和面时仍需适量加入水，面粉与水的比例约为2:1，在和面过程中，可以逐渐加入水，边加边揉，直到面团表面光滑、有弹性为止。

揉面是关键环节,揉面的过程中，要尽量揉均匀，使面团中的气体排出，揉面时间大约在10分钟左右，直到面团表面光滑、有弹性，揉好的面团要盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟，让面团充分松弛。

准备蒸笼和蒸锅,在蒸笼底部铺上一层干净的纱布或湿布，这样可以让馒头受热均匀，防止粘连，蒸锅加水，大火烧开。

将醒发好的面团取出,搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子，将小剂子揉成馒头形状，放入蒸笼中，注意之间要留出一定的间隙，以便蒸汽流通。

将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟，蒸馒头时，要保持大火，这样蒸出的馒头才会更加松软，时间到后，打开锅盖，让馒头稍微冷却一下，即可取出享用。

分享一个小技巧：在蒸馒头的过程中，可以在锅中加入一些红枣、枸杞等食材，这样蒸出的馒头会更加香甜可口。

馒头不加水也能蒸得好吃,关键在于选择优质面粉、适量和面、揉面充分、蒸煮得当，掌握了这些技巧，相信你也能蒸出美味的馒头，与家人朋友共享🥰。