🍖湖南腊肉蒸豆腐,香气四溢的传统美食🍲
湖南腊肉，作为中国传统的腌肉制品，以其独特的风味和浓郁的香气，深受人们喜爱，而将腊肉与豆腐搭配蒸制，更是湖南菜中的一道经典美食，就让我们一起学习湖南腊肉蒸豆腐的做法，感受这份地道的湖南风味吧！🍲
🌟【食材准备】
- 湖南腊肉：150克
- 老豆腐：1块（约300克）
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
🌟【制作步骤】
- 将湖南腊肉切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍖
- 老豆腐切成小块，放入盘中备用。🍖
- 生姜、葱洗净切末，青蒜切段备用。🌿
- 热锅凉油，将焯好水的腊肉片放入锅中，翻炒至两面微黄，出香味。🍳
- 将炒好的腊肉片铺在豆腐块上，撒上生姜末、葱末和青蒜末。🍖
- 加入适量的酱油、香油、盐和少许糖，调味。🍲
- 将豆腐盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍲
- 蒸好后，撒上葱花和青蒜段，淋上热油，激发香气。🌿
- 一道香气四溢的湖南腊肉蒸豆腐就完成了！🎉
🌟【小贴士】
- 腊肉在蒸制前需要焯水去腥,这样蒸出来的豆腐口感更佳。
- 豆腐不宜蒸制时间过长，以免豆腐过于软烂,影响口感。
- 蒸制过程中，可以适量加入一些水,防止豆腐过于干硬。
湖南腊肉蒸豆腐，不仅保留了腊肉的原香，还吸收了豆腐的嫩滑，是一道色香味俱佳的传统美食，快快动手尝试一下吧，让这份独特的湖南风味为你的餐桌增添色彩！🍲🍖🌿
