小鱼泡泡蒸鸡蛋的做法

小鱼泡泡蒸鸡蛋，是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或是晚餐食用，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

🐟【材料准备】

• 鸡蛋 3个
• 小鱼泡泡（即小鱼干）适量
• 盐 适量
• 香葱 1根
• 食用油 适量

🍳【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀,形成细腻的蛋液。
2. 将小鱼泡泡用清水冲洗干净,沥干水分备用。
3. 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
4. 将搅拌好的鸡蛋液倒入一个平底盘子中，轻轻晃动盘子,使蛋液均匀分布。
5. 将小鱼泡泡均匀地撒在鸡蛋液上。
6. 将盘子放入蒸锅中，中火蒸约8-10分钟,直到鸡蛋液完全凝固。
7. 在蒸鸡蛋的过程中,将香葱洗净切成葱花备用。
8. 蒸好的鸡蛋取出,撒上葱花。
9. 热锅凉油，将油烧至冒烟，将热油均匀浇在葱花上,激发出葱花的香味。

🍽️【小贴士】

• 蒸鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋表面煎焦,内部未熟。
• 小鱼泡泡可以提前用温水浸泡一会儿，使其更加柔软,口感更佳。
• 蒸鸡蛋时，可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、香油等。

🥘【成品展示】 蒸好的小鱼泡泡蒸鸡蛋，色泽金黄，口感细腻，小鱼泡泡的鲜美与鸡蛋的嫩滑完美结合，让人食欲大增，早餐搭配一杯牛奶，或是晚餐搭配一碗米饭,都是不错的选择哦！

快来试试这道小鱼泡泡蒸鸡蛋吧，保证让你爱不释手！🌟🍳🍳🍳