🌿 蒸素菜茼蒿做法大全 🍲
茼蒿,这种清香四溢的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，就让我们一起探索蒸素菜茼蒿的做法大全，让你的餐桌多一份清新与健康！🌟
🌱 茼蒿蒸菜基本步骤
挑选茼蒿：挑选新鲜、叶子翠绿的茼蒿，茼蒿叶子越鲜绿，口感越佳。
清洗茼蒿：将茼蒿放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。
焯水：将洗净的茼蒿放入沸水中焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以保持茼蒿的翠绿色。
🍲 蒸素菜茼蒿做法
茼蒿蒸豆腐
- 材料：茼蒿、嫩豆腐、生抽、香油、盐。
- 做法：
- 将茼蒿焯水后切成小段,豆腐切成小块。
- 在盘中铺上一层豆腐,再放上茼蒿。
- 淋上生抽、香油和少许盐。
- 上锅蒸约5分钟,出锅前撒上葱花即可。
茼蒿蒸蛋
- 材料：茼蒿、鸡蛋、盐、生抽、香油。
- 做法：
- 将茼蒿焯水后切成小段。
- 鸡蛋打散,加盐调味。
- 将茼蒿放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 上锅蒸约8分钟,出锅前淋上生抽和香油。
茼蒿蒸肉饼
- 材料：茼蒿、猪肉末、生抽、料酒、盐、淀粉、香油。
- 做法：
- 将茼蒿焯水后切碎。
- 将猪肉末加入生抽、料酒、盐、淀粉和茼蒿，搅拌均匀。
- 取适量肉馅,放在蒸盘上，上锅蒸约15分钟。
- 出锅前淋上香油。
🍲 小贴士
- 茼蒿焯水时间不宜过长,以免影响口感。
- 茼蒿蒸菜时,可以根据个人口味添加不同的调料，如酱油、醋、蒜末等。
- 茼蒿含有丰富的维生素和矿物质,蒸煮过程中营养成分损失较少，是一道健康的素菜佳品。
你学会了几种蒸素菜茼蒿的做法了吗？快去厨房试试吧，为你的家人和朋友带来一份清新的美味吧！👩🍳🍽️🌿
