蒸圆茄子米饭怎么蒸好吃

🍜 蒸圆茄子米饭，美味又简单,让你一尝难忘！

亲爱的美食爱好者们，今天我要分享一道简单又美味的家常菜——蒸圆茄子米饭。🥰 茄子是我国的传统食材，营养丰富，口感细腻，与米饭搭配，更是相得益彰，下面,就让我来教大家如何蒸出好吃又营养的圆茄子米饭吧！

🍽️ 准备食材：

• 圆茄子 1个
• 大米 适量
• 青红椒 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 蒸鱼豉油 适量

🌿 制作步骤：

1. 茄子处理：将茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡片刻,去除苦味。

2. 米饭准备：将大米洗净，提前浸泡30分钟,这样蒸出来的米饭更加松软。

3. 蔬菜准备：青红椒洗净，切成细丝,备用。

4. 茄子蒸制：将浸泡好的茄子块放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,至茄子变软。

5. 米饭蒸制：将浸泡好的大米放入蒸锅中，加入适量盐和食用油,大火蒸约20分钟。

6. 混合调味：在蒸好的米饭上，撒上葱花和青红椒丝,再将蒸好的茄子块铺在米饭上。

7. 调味出锅：将蒸鱼豉油均匀地淋在茄子上，再蒸5分钟,让味道更加渗透。

8. 出锅装盘：将蒸好的圆茄子米饭盛出，撒上葱花,即可享用。

🍲 小贴士：

• 茄子蒸的时间不宜过长，以免茄子过于烂软,影响口感。
• 大米浸泡时间可以根据个人喜好调整，浸泡时间越长,米饭越软糯。
• 蒸鱼豉油可以根据个人口味适量添加,增加风味。

一道美味的蒸圆茄子米饭就这样完成了！🎉 茄子的清香与米饭的软糯完美结合，每一口都是满满的幸福感，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🥳