啤酒蒸蛏子做法窍门

🍺啤酒蒸蛏子，美味又简单，做法窍门大公开！

啤酒蒸蛏子是一道色香味俱佳的海鲜佳肴,口感鲜美，营养丰富，就让我为大家揭秘这道菜的制作窍门，让你轻松在家做出美味的啤酒蒸蛏子！🍺🦐

🌟【准备材料】

1. 蛏子500克
2. 啤酒1瓶
3. 姜片适量
4. 蒜末适量
5. 葱花适量
6. 盐适量
7. 食用油适量

🌟【制作步骤】

1. 将蛏子放入淡盐水中浸泡,使其吐净泥沙，捞出备用。🦐💦
2. 烧一锅水,水开后放入蛏子焯水，煮至蛏子开口即可捞出，沥干水分。🌡️🦐
3. 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜末爆香。🍳🧄
4. 将焯水后的蛏子放入锅中,加入啤酒，啤酒量以没过蛏子为宜。🍺🦐
5. 加入适量盐调味,大火烧开后转小火蒸煮5分钟。🔥
6. 蒸煮过程中,撒上葱花增香。🍃
7. 时间到,关火，将啤酒蒸蛏子盛出，即可享用。🍽️

🌟【做法窍门】

1. 蛏子一定要选用新鲜的,这样才能保证口感鲜美。🦐🍃
2. 焯水时,加入少许盐可以加速蛏子开口。🌡️🧄
3. 蒸煮过程中,啤酒的量不宜过多，以免影响口感。🍺
4. 加入姜片和蒜末可以去除蛏子的腥味,增加香味。🧄
5. 蒸煮时间不宜过长,以免蛏子过熟，口感变差。🔥

啤酒蒸蛏子是一道简单易学的家常菜,只要掌握了以上做法窍门，相信你也能轻松在家做出美味的啤酒蒸蛏子！快来试试吧！🎉🍺🦐