鸡爪爪怎么蒸的好吃

🍗鸡爪爪怎么蒸的好吃🍗

鸡爪爪,又称凤爪，是一道深受人们喜爱的美食，蒸鸡爪爪不仅美味，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品，鸡爪爪怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸鸡爪爪的技巧。

🍗【准备食材】🍗

1. 鸡爪爪：适量
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 食用油：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 八角：适量
9. 花椒：适量

🍗【制作步骤】🍗

1. 将鸡爪爪清洗干净,去掉指甲，用剪刀剪开鸡爪背部的筋，这样更容易入味。
2. 将鸡爪爪放入沸水中焯水,焯水时加入适量的料酒和盐，焯水约5分钟，捞出备用。
3. 生姜、大蒜切片备用。
4. 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
5. 将焯水后的鸡爪爪放入锅中,加入适量的酱油、料酒、盐、八角、花椒，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量要没过鸡爪爪。
7. 大火烧开后,转小火慢炖，炖至鸡爪爪熟烂，汤汁浓稠即可。

🍗【小贴士】🍗

1. 焯水时加入料酒和盐,可以去除鸡爪爪的腥味。
2. 炖鸡爪爪时,水量不宜过多，以免汤汁过于清淡。
3. 炖鸡爪爪的时间要根据鸡爪爪的大小和数量进行调整,一般需要炖30分钟左右。

🍗【成品展示】🍗 蒸好的鸡爪爪色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配一碗米饭，美味可口，让人回味无穷。

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸鸡爪爪，快来动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！🍲🍲🍲