黄豆饼，又称豆沙饼，是一种传统的中式点心，口感软糯，香甜可口，黄豆饼怎么蒸才好吃呢？以下是一些制作黄豆饼的小技巧，让你轻松做出美味可口的黄豆饼🍩！
黄豆选择：选择新鲜、饱满的黄豆，浸泡4-6小时,使其充分吸水膨胀。
磨豆浆：将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水，磨成豆浆，过滤豆浆,去除豆渣。
煮豆浆：将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火煮至沸腾，期间不断搅拌,防止豆浆溢出。
制作豆沙：将煮好的豆浆倒入锅中，加入适量的糖，继续用中小火煮至浓稠，期间不断搅拌，防止粘锅，待豆沙冷却后,用勺子搅拌至细腻光滑。
和面：将面粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团，面团不宜太硬,以免影响口感。
分割面团：将面团分割成大小均匀的小剂子,擀成圆饼状。
包入豆沙：取一个圆饼，用勺子挖取适量的豆沙，放在圆饼中央，将圆饼对折,捏紧封口。
蒸制：将包好的黄豆饼放入蒸锅中，水开后蒸约10分钟,待黄豆饼熟透即可。
出锅：将蒸好的黄豆饼取出,稍微放凉后即可食用。
注意事项：
豆沙的甜度可根据个人口味调整,喜欢甜的可以适量增加糖量。
和面时，水不宜加太多,以免面团过于松软。
蒸制过程中，注意火候，避免水烧干,导致黄豆饼底部烧焦。
黄豆饼出锅后，可趁热食用,口感更佳。
掌握了以上技巧，相信你一定能做出美味可口的黄豆饼！快动手试试吧，与家人朋友共享这份甜蜜美味吧！🎉🎉🎉
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