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姜丝蒸排骨家常做法

晓亦菜谱_家常2025-10-126浏览0

姜丝蒸排骨家常做法🍖🌿

排骨,作为一道经典的家常菜,其鲜美的肉质搭配上姜丝的清香,简直是味蕾的盛宴,就让我来为大家分享一道简单又美味的姜丝蒸排骨的家常做法,让你的餐桌也飘满幸福的味道🎉。

【食材准备】

  • 排骨 500克
  • 姜丝 适量
  • 葱花 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 少许
  • 盐 少许
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 花生油 少许

【制作步骤】 1️⃣ 排骨洗净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。 2️⃣ 焯水后的排骨放入碗中,加入姜丝、葱花、酱油、料酒、白糖和盐,搅拌均匀,腌制30分钟。 3️⃣ 腌制好的排骨摆放在盘中,上面再覆盖一层姜丝,淋上少许花生油。 4️⃣ 预热蒸锅,将排骨放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。 5️⃣ 蒸至排骨熟透,取出后撒上少许葱花作为装饰。 6️⃣ 淋上蒸鱼豉油,一道美味的姜丝蒸排骨就完成了!

【小贴士】

  • 排骨焯水可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
  • 腌制时间不宜过长,以免排骨过于入味,失去肉质的鲜美。
  • 蒸制过程中,火候不宜过大,以免排骨表面糊掉。
  • 姜丝的用量可以根据个人口味调整,喜欢姜味重一些的可以多放一些。

姜丝蒸排骨,不仅味道鲜美,而且做法简单,非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,快动手试试吧,让这道家常菜为你的生活增添一份温馨与美味!🍲🌈

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