青岛蒸咸鱼做法大全

青岛蒸咸鱼做法大全 🍽️🐟

青岛，这座美丽的海滨城市，不仅风景秀丽，美食更是令人垂涎，蒸咸鱼便是青岛特色家常菜之一，就为大家揭秘青岛蒸咸鱼的制作方法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🎉

🌟 青岛蒸咸鱼食材准备

• 咸鱼：1条（约500克）
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量

🍳 青岛蒸咸鱼制作步骤

1. 清洗咸鱼：将咸鱼放入清水中浸泡一段时间,去除多余的盐分和杂质。

2. 准备辅料：生姜切片，葱切段,蒜拍碎。

3. 腌制咸鱼：将浸泡好的咸鱼放在盘子里，撒上适量的料酒、姜片、葱段和蒜末,腌制10分钟。

4. 蒸鱼：将腌制好的咸鱼放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。

5. 调汁：将适量的酱油和食用油混合,搅拌均匀。

6. 出锅：将蒸好的咸鱼取出,淋上调好的汁。

7. 摆盘：将葱段、姜片和蒜放在鱼身上,再淋上少许食用油。

8. 再次蒸制：将鱼重新放入蒸锅中,中火蒸制5分钟即可。

🍲 青岛蒸咸鱼小贴士

• 腌制咸鱼时，可根据个人口味适量添加料酒和姜片,去腥提香。
• 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉过于干硬。
• 出锅后的咸鱼，可适量撒上葱花和香菜,增加风味。

青岛蒸咸鱼，色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定能做出美味的青岛蒸咸鱼！👩‍🍳👨‍🍳

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