鱼尾巴蒸豆腐怎么蒸好吃

鱼尾巴蒸豆腐是一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何蒸出美味的鱼尾巴蒸豆腐吧！🍲

🌟【准备材料】

• 鱼尾巴1条（约300克）
• 老豆腐1块（约200克）
• 葱姜适量
• 香菜适量
• 酱油、料酒、盐、糖、鸡精、食用油适量

🌟【制作步骤】

1. 鱼尾巴洗净，切成段，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 老豆腐切成小块，放入盘中,摆放在鱼尾巴的周围。
3. 葱姜洗净，切成丝,备用。
4. 热锅凉油，油热后放入姜丝、葱丝炒香。
5. 将炒香的葱姜铺在豆腐上,再放上腌制好的鱼尾巴。
6. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精,撒上少许香菜。
7. 蒸锅加水烧开，将装有鱼尾巴和豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至鱼尾巴熟透,豆腐入味。
8. 出锅前，再淋上少许热油,增加香味。

🌟【小贴士】

• 鱼尾巴的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
• 豆腐不宜蒸得太久，以免水分流失,口感变差。
• 蒸鱼尾巴时，火候要适中，以免鱼尾巴蒸过头,肉质变老。

🍲【成品展示】 蒸好的鱼尾巴蒸豆腐，豆腐鲜嫩，鱼尾巴肉质鲜美，色泽诱人，香气扑鼻，搭配上一碗白米饭，美味可口，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，快来试试这道美味的鱼尾巴蒸豆腐吧！🥢🍲