巷子蒸排骨，一道色香味俱佳的传统美食，不仅深受广东人的喜爱，更是许多美食爱好者的心头好，就让我为大家揭秘巷子蒸排骨的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲
巷子蒸排骨做法大全
【材料准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 蒜蓉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 香葱：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去除血水和腥味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
- 腌制排骨：将生抽、老抽、料酒、白糖、酱油、蒜蓉、生姜、大葱等调料混合，制成腌料，将排骨放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟以上。🥘
- 蒸制排骨：将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，撒上适量的花椒和八角，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🍲
- 出锅装盘：蒸好的排骨取出，撒上香葱，淋上适量的食用油，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 排骨焯水时，可以加入少量的料酒和姜片,去除腥味。
- 腌制排骨时，可以适当增加调料的量,根据个人口味调整。
- 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨过于干硬。
通过以上步骤，一道美味的巷子蒸排骨就完成了！快快动手尝试吧，保证让你回味无穷！🌟
记得，美食的制作不仅仅是满足味蕾，更是一种生活的享受，让我们一起在厨房里，感受美食带来的快乐吧！🎉
