🍲 蒸草鱼怎么调汁好吃 🍲
蒸草鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜,鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷，想要蒸出一道美味的草鱼，调汁是关键，下面就来教大家如何调出一道好吃的蒸草鱼汁吧！
🌿 材料准备：
- 新鲜草鱼一条
- 生姜适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
🍳 调汁步骤：
- 准备鱼料：将草鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成适口的块状，用少许盐和生粉腌制10分钟。
- 蒸鱼：在锅中加入适量水，放入生姜片和葱段，大火烧开后放入鱼块，蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 调汁：在蒸鱼的同时，准备调汁，将蒜末、花椒粉、酱油、香醋、糖、盐和鸡精或味精放入碗中，搅拌均匀。
- 浇汁：鱼蒸好后，将调好的汁均匀地浇在鱼上，撒上香菜点缀。
- 热油：在锅中倒入少量油，加热至冒烟。
- 浇油：将热油迅速浇在鱼上，激发出香味。
🌟 蒸草鱼调汁小贴士：
- 鱼肉腌制时加入生粉,可以使鱼肉更加鲜嫩。
- 蒸鱼时,水开后放入鱼块，蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 调汁时,酱油和香醋的比例可以根据个人口味调整。
- 热油的浇法要迅速,这样可以使鱼皮更加酥脆。
🍽️ 蒸草鱼调汁后的美味佳肴，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，香气扑鼻，让人食欲大增，快动手尝试一下这道美味的蒸草鱼吧！🥘🍽️
