🍆【萍乡蒸茄子】做法窍门，让你的茄子鲜嫩可口！
萍乡蒸茄子,一道色香味俱全的赣菜佳肴，以其独特的制作手法和鲜美的口感，深受食客喜爱，下面，就让我为大家揭秘萍乡蒸茄子的做法窍门，让你的茄子鲜嫩可口，回味无穷！🎉
🌿【材料准备】
- 茄子：2根
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 酱油：适量
- 芝麻油：适量
🍳【制作步骤】
- 茄子洗净,切成厚片，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的涩味。🍆
- 将浸泡好的茄子片摆放在蒸盘上,撒上蒜末、姜末和葱花。🌶️
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。🔥
- 茄子蒸至半熟时,撒上适量的盐、鸡精和花椒粉，继续蒸制5分钟。🌶️
- 茄子蒸熟后,取出蒸盘，倒入适量的酱油和芝麻油，搅拌均匀。🍢
- 撒上少许葱花和花椒粉,即可上桌享用。🌿
🌟【做法窍门】
- 茄子切片时,要尽量切得厚薄均匀，这样蒸出来的茄子才会更加鲜嫩。🍆
- 浸泡茄子时,加入少许盐可以去除茄子表面的杂质和涩味。🌿
- 蒸茄子时,火候要掌握好，大火蒸制可以使茄子熟透，小火则会让茄子过于软烂。🔥
- 调味料可以根据个人口味适量添加,酱油和芝麻油可以使茄子更加鲜美。🍢
- 蒸好的茄子不宜久放,最好现做现吃，以免影响口感。🍽️
学会这些做法窍门,相信你一定可以做出一道美味的萍乡蒸茄子！快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🎉🍽️
