小黄鱼蒸毛豆怎么蒸好吃

🍽️ 小黄鱼蒸毛豆，鲜美滋味尽在一锅！

在我国的饮食文化中,蒸菜因其保留了食材的原汁原味而备受喜爱，就让我们一起来探讨一下如何将小黄鱼与毛豆完美结合，蒸出一道既营养又美味的佳肴——小黄鱼蒸毛豆。🐟🌳

🌟 选材是关键：

选择新鲜的小黄鱼和毛豆至关重要,小黄鱼要选择体态饱满、鱼眼清澈的，这样蒸出来的鱼才会鲜美可口，毛豆则要选择颗粒饱满、颜色翠绿的，这样才能保证蒸出的毛豆鲜嫩可口。

🌟 准备工作：

1. 将小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净后用料酒、姜片腌制10分钟，去腥增香。
2. 毛豆清洗干净,去除豆筋，放入开水中焯水2分钟，捞出备用。
3. 准备适量的葱段、姜片，用于蒸鱼时增香。

🌟 蒸制过程：

1. 取一个蒸盘,将腌制好的小黄鱼放在蒸盘上，撒上葱段、姜片。
2. 将焯水后的毛豆均匀地铺在小黄鱼周围。
3. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。
4. 10分钟后,关火，让小黄鱼在锅中再焖3分钟，使其更加入味。

🌟 出锅装盘：

1. 取出蒸好的小黄鱼和毛豆,将蒸鱼的原汁倒掉，以免腥味。
2. 在小黄鱼上撒上适量的葱花、香菜，增加口感。
3. 将蒸好的毛豆和鱼一起装盘,即可上桌享用。

🍽️ 小黄鱼蒸毛豆，鲜美滋味尽在一锅！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或节日宴请的佳肴，快动手试试吧，让家人朋友一起感受这份美味吧！🎉🍽️