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大蒸炉蒸枣糕的做法大全

筱兮菜谱_方法2025-10-113浏览0

🍁大蒸炉蒸枣糕的做法大全🍁

在我国的传统糕点中,枣糕以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱,就让我们一起走进大蒸炉,探索制作美味枣糕的奥秘吧!🍁

🌟材料准备:

  • 中筋面粉 200克
  • 红枣 100克
  • 糖 50克
  • 酵母 3克
  • 清水 100毫升
  • 植物油 20毫升

🌟制作步骤:

1️⃣ 红枣处理:将红枣洗净,去核,备用。

2️⃣ 酵母溶解:将酵母放入温水中溶解,静置5分钟。

3️⃣ 和面:将面粉、糖、植物油混合,倒入酵母水,揉成光滑的面团。

4️⃣ 发酵:将面团放入碗中,覆盖保鲜膜,发酵至原体积的2倍大。

5️⃣ 红枣蒸熟:将红枣放入蒸锅中,蒸熟备用。

6️⃣ 面团分割:将发酵好的面团取出,分割成等大的小剂子。

7️⃣ 包馅:将每个小剂子擀成圆饼,包入一颗红枣。

8️⃣ 成型:将包好的枣糕放入蒸笼中,间隔一定距离。

9️⃣ 二次发酵:将蒸笼放入温暖处,再次发酵20分钟。

🔥 蒸制:开大火,将蒸笼放入蒸锅中,蒸约20分钟。

🍁 出锅与享用:待枣糕完全熟透,即可出锅,热腾腾的枣糕,香气四溢,口感软糯,营养丰富,快快动手尝试一下吧!

🎉 小贴士:

  • 发酵过程中,温度不宜过高,以免酵母死亡。
  • 蒸制时,火候不宜过大,以免枣糕表面裂开。
  • 也可以根据个人口味,在枣糕中加入其他食材,如核桃、葡萄干等。

动手做一份大蒸炉蒸枣糕,不仅能够享受到美食带来的愉悦,还能感受到传统手艺的魅力,快来试试吧!🍁🥰

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