豆豉蒸鲤鱼鱼的做法

🐟 豆豉蒸鲤鱼,鲜美滋味尽在这一道菜！

鲤鱼，又称“金鳞”，自古以来就是餐桌上的佳肴，而豆豉蒸鲤鱼，更是将鲤鱼的美味发挥到了极致，就让我为大家详细介绍一下豆豉蒸鲤鱼的做法,让你在家也能品尝到这道美味佳肴！

🌟 材料：

• 鲤鱼一条（约500克）
• 豆豉适量
• 姜片、葱段、红椒片各适量
• 盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、食用油各适量

🌟 步骤：

1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。

2. 在鱼身上均匀涂抹盐、料酒,腌制10分钟。

3. 将腌制好的鲤鱼放入盘中，鱼腹中放入姜片、葱段、红椒片。

4. 取一小碗，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，搅拌均匀,制成调味汁。

5. 将豆豉捣碎，与调味汁混合均匀,均匀涂抹在鱼身上。

6. 锅中加水烧开，放入鱼盘,大火蒸10分钟。

7. 蒸好的鲤鱼取出，去掉姜片、葱段、红椒片,淋上少许热油即可。

🌟 小贴士：

1. 豆豉蒸鲤鱼选用新鲜鲤鱼为佳,鱼肉口感更加鲜美。

2. 调味汁中的生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉等调料可根据个人口味适量调整。

3. 豆豉蒸鲤鱼蒸制时间不宜过长,以免鱼肉变老。

4. 蒸鱼时，可在锅中加入少许葱段、姜片,增加香气。

🎉 豆豉蒸鲤鱼，色泽诱人，口感鲜美，是一道家常菜中的佳品，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🍽️🌟