用鸡蛋做小米蒸糕的做法

🍳用鸡蛋做小米蒸糕，美味又简单！

🌟小米蒸糕，是一种传统而又美味的家常糕点，就让我来教大家如何用鸡蛋制作这款香糯可口的小米蒸糕。🥚

🔍【食材准备】

• 小米 100克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 30克
• 清水 适量
• 植物油 适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 将小米用清水冲洗干净，然后浸泡30分钟，让小米充分吸水变软。🌾 2️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用筷子搅拌均匀。🥚 3️⃣ 将浸泡好的小米倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。🌾 4️⃣ 在蒸锅中加入适量的清水，将蒸笼放入蒸锅中，铺上一层保鲜膜，防止小米蒸糕粘底。🍳 5️⃣ 将搅拌均匀的小米鸡蛋液倒入蒸笼中，用勺子轻轻拍平，使表面平整。🥛 6️⃣ 开大火，将蒸锅的水烧开后，转中小火蒸约20分钟。🔥 7️⃣ 蒸至小米蒸糕表面呈金黄色，用牙签插入糕点中心，如果牙签上没有粘附小米，则表示蒸糕已经熟透。🍪 8️⃣ 关火，取出小米蒸糕，稍微冷却后即可切块享用。🍽️

🎉【小贴士】

• 小米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
• 蒸小米蒸糕时,注意火候，避免蒸糊。
• 可以根据个人口味,在小米鸡蛋液中加入葡萄干、红枣等干果，增加风味。

🍴小米蒸糕口感软糯，营养丰富，是一道非常适合早餐或点心的小吃，快动手试试吧，保证会让你的味蕾大呼过瘾！🥳🥳🥳