糯米蒸酱鸭的家常做法 🍖🍚
家宴上,一道色香味俱佳的菜品总能成为焦点，就为大家分享一道家常美食——糯米蒸酱鸭的做法，让您的餐桌更加丰富多彩！🎉
🍖【食材准备】
- 酱鸭：1只（约750克）
- 糯米：适量
- 生姜：1小块
- 葱：2根
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 八角：2颗
- 花椒：适量
- 食用油：适量
🍚【制作步骤】
- 酱鸭清洗干净,用厨房纸巾吸干水分，备用。
- 糯米提前浸泡4小时,捞出沥干水分。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 在酱鸭的腹部切开一个小口,将糯米、姜片、葱段、八角、花椒塞入鸭腹中。
- 将鸭子放入蒸锅中,加入适量的酱油和料酒，腌制10分钟。
- 大火烧开蒸锅,放入鸭子，盖上锅盖，大火蒸约1小时。
- 1小时后,打开锅盖，检查鸭肉是否熟透，如未熟透，继续蒸制。
- 鸭肉熟透后,取出，用刀轻轻拍打鸭身，使其更加入味。
- 取出蒸盘,将鸭子摆放在盘中，淋上适量的食用油，即可上桌享用。
🍖【小贴士】
- 腌制鸭子时,加入适量的酱油和料酒，可以使鸭肉更加入味。
- 蒸制过程中,注意火候，避免鸭肉过于干燥。
- 糯米蒸鸭的口感鲜美,营养丰富，适合家人团聚时享用。
这道糯米蒸酱鸭不仅味道鲜美,而且制作简单，适合家庭日常烹饪，快快动手尝试吧，让您的家人品尝到这道美味的家常菜！👩🍳👨🍳🍲
